Salumi & Sapori

Antipasti e Taglieri

Gli autentici sapori della cucina lucana 
sulle vostre tavole

Su prenotazione prepariamo antipasti e taglieri di salumi e formaggi per aprire i vostri pasti o aperitivi in un’atmosfera conviviale appartenente alla nostra tradizione gastronomica.

per la preparazione ci basiamo sui vostri gusti e quelli dei vostri ospiti in modo che ad ogni assaggio venga sprigionata un’emozione unica.

La realizzazione di un antipasto/ tagliere è una continua ricerca di accostamenti dei migliori salumi e formaggi disposti e tagliati seguendo regole ben precise. I prosciutti crudi vengono tagliati a fettine sottili per far esaltano il sapore ed i retrogusti mentre i salami o la soppressata vanno tagliati a fette trasversali più spesse con il coltello.

Anche la disposizione è importante in quanto conviene disporre i salumi in base alla stagionatura e dai salumi dal sapore neutro per arrivare ai sapori più forti e piccanti.

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Salumi & Sapori

Antipasti e Taglieri

Gli autentici sapori della cucina lucana 
sulle vostre tavole

Su prenotazione prepariamo antipasti e taglieri di salumi e formaggi per aprire i vostri pasti o aperitivi in un’atmosfera conviviale appartenente alla nostra tradizione gastronomica.

per la preparazione ci basiamo sui vostri gusti e quelli dei vostri ospiti in modo che ad ogni assaggio venga sprigionata un’emozione unica.

La realizzazione di un antipasto/ tagliere è una continua ricerca di accostamenti dei migliori salumi e formaggi disposti e tagliati seguendo regole ben precise. I prosciutti crudi vengono tagliati a fettine sottili per far esaltano il sapore ed i retrogusti mentre i salami o la soppressata vanno tagliati a fette trasversali più spesse con il coltello.

Anche la disposizione è importante in quanto conviene disporre i salumi in base alla stagionatura e dai salumi dal sapore neutro per arrivare ai sapori più forti e piccanti.

Non solo salumi ma...

Vieni a creare l'antipasto 
perfetto

Ogni salume, come prosciutti, salsicce o soppressata è caratterizzato da sapori molto diversi tra loro e a ciascuno di essi può esser accostato a formaggi stagionati e non.

Per completare il vostro antipasto / tagliere, il tutto può esser affiancato a conserve, confetture e perchè no anche del miele per offrire al vostro palato delle note uniche della tradizione tipica della cucina italiana.

Se volete creare personalmente il vostro antipasto / tagliere, possiamo porzionare il vostro antipasto in comode vaschette in modo che al momento della preparazione potete decidere voi la disposizione che preferite.

Basta che vi ricordiate di togliere i prodotti dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servirli in modo da poter far sprigionare tutta la loro fragranza e acquisire maggior sapore.

Le nostre proposte

Vasta scelta di prodotti che sapranno 
rapire il vostro palato

Specialità Tipiche

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Antipasti e Taglieri

Su prenotazione prepariamo antipasti e taglieri di salumi e formaggi tipici per stupire i tuoi ospiti

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Cosa aspetti vieni a provare i nostri panini, ti conquisteranno al primo assaggio

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